thiene – menu a domicilio

(*) PRODOTTI SURGELATI ALL’ORIGINE

(**) PRODOTTO FRESCO ALL’ORIGINE, ABBATTUTO IN CASA PER GARANTIRNE LA QUALITÀ

BURGER TRADIZIONALI

HAMBURGER CLASSICO – 12.00

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” di Sovizzo (VI) – salsa rubra “ricetta piemontese” – insalata riccia – composta di formaggio cheddar inglese – cipolla stufata – bacon croccante

 

MODERNIST BURGER – 12.00

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” di Sovizzo (VI) – ketchup di funghi – pomodori gialli di Corbara (SA) marinati – insalata iceberg affumicata – fonduta di formaggi morbidi

 

BRIETTE – 13.00

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” di Sovizzo (VI) – insalata iceberg – brie francese – riduzione di salsa teriyaki – senape in agrodolce – mayonese leggera di albume all’erba cipollina

 

VENETO’S BURGER – 13.00

‘Na beła svissera da 180g de manzo Charolaise deła “azienda agricola La Giassara” de Sovizzo – salsa rubra “ricetta piemontese” – ‘na feta de połenta brustolà – mayonese co’ i uvi de punaro freschi – ‘na beła giardiniera de casa in agrodolze – do bełe fete de sopressa col fiłetto

SPECIAL BURGER

NET – 13.00

180g di carne di vitello – riduzione di Cabernet – marmellata di cipolle caramellate al Cabernet – groviera – pancia di maiale fondente – spinacino

 

CHIDO – 13.00

180g di carne di vitello – red chili vegetale – fonduta di formaggio Asiago – marmellata di bacon e senape – Friscus® (croccante di pane speziato) – valeriana

 

AL CAPONY – 13.00

180g di carne di equino nazionale speziata(*) – chutney di lamponi, mirtilli rossi e arancia – formaggio piattone della Valtellina (SO) – mela – spinacino

 

D.F.C. (DAI TOSI FRIED CHICKEN) – 13.00

Bocconcini di pollo marinati nel kefir, speziati e fritti – salsa barbecue – cetrioli in agrodolce – mayonese particolare al formaggio – valeriana

STUZZICO & Salse Homemade

PATATE FRITTE DI SELVA DI TRISSINO TAGLIATE A MANO (**) – 3.50 (vegan)

 

CIPOLLA FRITTA IN TEMPURA (**) – 3.00 (vegan)

 

SALVIA FRITTA IN TEMPURA (**) – 3.00 (vegan)

 

POLENTA FRITTA (**) – 3.00 (vegan)

 

 

 

Salsa rubra “ricetta piemontese” – 1.00 (vegan)

 

Salsa barbecue – 1.00

 

Mayonese classica – 1.00

 

Mayonese leggera di albume – 1.00

 

Ketchup di funghi – 2.00 (vegan)

 

Ketchup di carote – 2.00 (vegan)

VEGGIE & VEGAN BURGER

PEA BURGER – 13.50 (vegetarian)

Pane con impasto di chia, curcuma e zenzero – BEYOND MEAT BURGER(*) – fonduta di formaggio Asiago – crema di piselli (**) – rucola

 

EVERGREEN – 13.50 (vegetarian)

Pane con impasto di chia, curcuma e zenzero – BEYOND MEAT BURGER(*) – chutney di lamponi, mirtilli rossi e arancia – formaggio piattone della Valtellina (SO) – mela – spinacino

 

FAKE-BURGER – 13.50 (vegan)

Pane con impasto di chia, curcuma e zenzero – BEYOND MEAT BURGER(*) – ketchup di funghi – pomodorini al forno – senape in agrodolce – cetrioli – valeriana

 

WALK THIS WAY – 13.50 (vegan)

Pane con impasto di chia, curcuma e zenzero – BEYOND MEAT BURGER(*) – salsa rubra – red chili vegetale – insalata iceberg – Friscus® (croccante di pane speziato)

beyond-meat

BEYOND MEAT PRODUCE BURGER E ALTRI PRODOTTI DEL TUTTO SIMILI ALLA CARNE PER GUSTO, PROFUMO, COLORE E CONSISTENZA, MA A PARTIRE ESCLUSIVAMENTE DA PROTEINE VEGETALI, COME PISELLI E BARBABIETOLE. I BEYOND BURGER NON CONTENGONO OGM, SOIA O SUOI DERIVATI E SONO TOTALMENTE VEGANI!

NUOVE VIVANDE

PULLED PORK IN RYE BREAD – 13.00

Pane di segale e semi misti tostato – pulled pork homemade affumicato al legno di melo – salsa agrodolce leggermente piccante – marmellata di bacon e senape – rucola – albicocche marinate

 

SMOKED HOUSE CLUB SANDWICH – 12.00

Pane nero al carbone vegetale – filetto di trota salmonata affumicata in casa – mayonese di albume – buccia di limone – insalata di daikon e mango

 

CLUB HOUSE BLACK SANDWICH – 12.00

Pane nero al carbone vegetale – prosciutto cotto nero di Trieste caramellato – formaggio filante – insalatina – mayonese classica – funghi di stagione

FOCACCE SCHIACCIATE FARCITE

REGINA MARGHERITA – 9.00 (vegetarian)

Impasto ad alta idratazione – pomodorini confit – burrata pugliese “Caseificio Artigiana di Bari” – pesto alla genovese homemade

 

RE RICCARDO – 10.00

Impasto ad alta idratazione – burrata pugliese “Caseificio Artigiana di Bari” – culatello di Parma DOP 24 mesi

 

NOSTRANA – 9.00

Impasto ad alta idratazione – pomodorini confit – asiago – funghi misti – sopressa col filetto

 

PRIMAVERA – 9.00 (vegetarian)

Impasto ad alta idratazione – mozzarella fior di latte – pomodorini gialli semisecchi – asparagi bianchi di Bassano – rucola – grana in scaglie

 

AROMATICA – 9.00

Impasto ad alta idratazione – mozzarella fior di latte – prosciutto cotto nero di Trieste caramellato – formaggio spalmabile – salvia in tempura

 

ARNAUD – 10.00

Impasto ad alta idratazione – burrata pugliese “Caseificio Artigiana di Bari” – valeriana – speck d’oca affumicato – scaglie di tartufo

INSALATONE

CAESAR – 9.00

Lattuga romana – cavolo riccio – radicchio variegato di Castefranco Veneto (TV) – crostini speziati – petto di pollo croccante – salsa Caesar

 

BELLA ITALIA – 9.00

Mix di insalate – radicchio rosso di Treviso – mozzarella di bufala campana IGP – culatello di Parma DOP 24 mesi – pomodorini gialli semisecchi

 

SMOKYE’S SALAD – 9.00

Misticanza – filetto di trota salmonata affumicata in casa – daikon fresco – dressing allo yogurt

 

MELINA – 9.00 (vegetarian)

Insalate miste di stagione – burrata pugliese caseificio “Artigiana” di Bari – crostini ai semi misti – mele a spicchi

 

CHICK & CHIC – 9.00

Insalata riccia, spicchi d’arancia, fettine di pollo alla piastra, pane alle acciughe, scaglie di grana.

DESSERT & COCKTAILS

STECCO SPAZIALE – 2.50 (vegetarian)

Gelato stecco, gusto panna e fragole

 

COOKIES & CREAM – 3.50 (vegetarian)

Pepite di gelato alla crema ricoperte di biscotto al cioccolato

 

SFERAMISÙ – 3.50 (vegetarian)

Tiramisù monoporzione da asporto

 

MOUSSE FRAGOLA E LIMONE – 4.00 (vegetarian)

Base di pasta frolla alle mandorle, cuore alla fragola e pan di spagna, mousse al limone, granella di cocco

 

AMERICAN COOKIES XXL – 3.00 (vegetarian)

2 American Cookies giganti con gocce di cioccolato fondente, cioccolato al latte e arachidi

NIO COCKTAIL – 5.50 €
PARTY MODE (4 NIO COCKTAIL) – 20.00 €

Cocktail premiscelati, basta aggiungere ghiaccio (non incluso)

BOULEVARDIER

(bourbon – vermouth – bitter – Angostura)

COSMOPOLITAN

(vodka – Cointreau – sciroppo di mirtilli rossi – limone)

DAIQUIRI

(rum bianco – limone – zucchero liquido)

GARDEN OF RUSSIA

(vodka – liquore al sambuco – limone – zucchero)

GIMLET

(gin – cordial lime)

GIN PROVED

(gin – liquore alla violetta – limone – zucchero)

GIN SOUR

(gin – limone – zucchero liquido)

GOLDEN BROWN

(bourbon – liquore alla vaniglia – liquore al caffè – limone)

MANHATTAN

(bourbon – vermouth – Angostura)

MI-TO / AMERICANO (+soda)

(vermouth – bitter – Angostura)

NEGRONI

(gin – vermouth – bitter – Angostura)

TOMMY’S MARGARITA

(tequila – sciroppo di agave – limone)

VODKA SOUR

(vodka – limone – zucchero liquido)

WHISKEY SOUR

(bourbon – limone – zucchero liquido)

BIRRE E BERE