Dai Tosi - Thiene

Menù Cena

Sono disponibili per l'asporto tutte le proposte presenti nelle sezioni: BURGER TRADIZIONALI - SPECIAL BURGER - VEGGIE & VEGAN BURGER - NUOVE VIVANDE - STUZZICO & Salse homemade - BERE & BIRRE

(*) PRODOTTI SURGELATI ALL’ORIGINE

(**) PRODOTTO FRESCO ALL’ORIGINE, ABBATTUTO IN CASA PER GARANTIRNE LA QUAILITÀ

BURGER TRADIZIONALI

HAMBURGER CLASSICO

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” – salsa rubra “ricetta piemontese” – insalata riccia – composta di formaggio cheddar inglese – cipolla stufata – bacon croccante

MODERNIST BURGER

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” – ketchup di funghi – kiwi cotto al basilico – insalata iceberg affumicata – fonduta di formaggi morbidi

PESTO

180g di manzo Charolaise “azienda agricola La Giassara” – pesto di basilico alla genovese homemade – mozzarella di bufala campana D.O.P. – pomodori essiccati homemade – spinacino

VENETO’S BURGER

‘Na beła svissera da 180g de manzo Charolaise deła “azienda agricola La Giassara” – salsa rubra “ricetta piemontese” – ‘na feta de połenta brustolà – mayonese co’ i uvi de punaro freschi – ‘na beła giardiniera de casa in agrodolze – do bełe fete de sopressa col fiłetto

SPECIAL BURGERS

ISO

180g di carne di vitello – marmellata di cipolla e radicchio di Treviso all’aceto balsamico – formaggio cremoso affumicato – pancia di maiale fondente – insalata iceberg

FREAKY

180g di carne di vitello – medaglione di zucca – germogli di porro – fonduta di formaggio Asiago – marmellata di bacon e senape

HORSE’S NECK

180g di carne di equino nazionale speziata(*) – chutney di frutti di bosco – spinacino – scaglie di pecorino romano D.O.P.

D.F.C. (DAI TOSI FRIED CHICKEN)

Bocconcini di pollo marinati nel kefir, speziati e fritti – salsa barbecue – cetriolini in agrodolce – mayonese particolare al formaggio – valeriana

STUZZICO & salse homemade

PATATE FRITTE DI SELVA DI TRISSINO TAGLIATE A MANO (**) (vegan)

CIPOLLA FRITTA IN TEMPURA (**) (vegan)

SALVIA FRITTA IN TEMPURA (**) (vegan)

POLENTA FRITTA (**) (vegan)

Salsa rubra “ricetta piemontese” (vegan)

Salsa barbecue

Mayonese classica

Mayonese leggera di albume

Ketchup di funghi (vegan)

Ketchup di carote (vegan)

VEGGIE & VEGAN BURGER

Beyond Meat sono burger a base di proteine di piselli, barbabietole e altri vegetali, senza OGM e privi di soia. Assomigliano alla carne vera per sapore, profumo, colore e consistenza, ma sono completamente VEGANI.

PEA BURGER (vegetarian)

BEYOND MEAT BURGER(*) – fonduta di formaggio Asiago – creama di piselli (**) – rucola

BERRIES (vegetarian)

BEYOND MEAT BURGER(*) – chutney di frutti di bosco – pecorino in scaglie – valeriana

FAKE-BURGER (vegan)

BEYOND MEAT BURGER(*) – ketchup di funghi – pomodorini al forno – senape in agrodolce – cetriolini – valeriana

CRICKLEWOOD (vegan)

BEYOND MEAT BURGER(*) – salsa rubra – rucola – zucca croccante

NUOVE VIVANDE

PULLED PORK IN RYE BREAD

Pane di segale e semi misti tostato – pulled pork homemade affumicato al legno di melo – salsa agrodolce leggermente piccante – marmellata di bacon e senape – rucola – albicocche marinate

SMOKED HOUSE CLUB SANDWICH

Pane nero al carbone vegetale – filetto di trota salmonata affumicata in casa – mayonese di albume – buccia di limone – insalata di daikon e mango

CLUB HOUSE BLACK SANDWICH

Pane nero al carbone vegetale – fesa di tacchino arrosto – formaggio filante – insalatina – mayonese classica – funghi di stagione

LIEVITATI

REGINA MARGHERITA (vegetarian)

Impasto ad alta idratazione – burrata in foglia caseificio “Artigiana” di Bari – pomodorini confit – pesto di basilico alla genovese

RE RICCARDO

Impasto ad alta idratazione – burrata in foglia caseificio “Artigiana” di Bari – culatello di Parma D.O.P. 24 mesi

A CALABRESS

Impasto ad alta idratazione – burrata in foglia caseificio “Artigiana” di Bari – cipolla di Tropea – ‘Nduja calabra

INSALATONE

SMOKYE’S SALAD (vegetarian)

Misticanza – filetto di trota salmonata affumicata in casa – daikon fresco – dressing allo yogurt

MELINA (vegetarian)

Insalate miste di stagione – burrata pugliese caseificio “Artigiana” di Bari – bacche di goji – frutti rossi disidratati – semi misti tostati – mele a spicchi

BERE & BIRRE